Brzoskwinie z ryżem - pyszny deser :)

Świetny deser na niedzielne popołudnie :). Delikatnie cynamonowy smak ryżu idealnie pasuje do brzoskwini, wszystko skropione karmelem mniam... Najbardziej będzie smakował miłośnikom ryżu na mleku...  Niesamowity w swej prostocie... Polecam !

Składniki:

• puszka brzoskwiń w zalewie,
• 300ml mleka,
• 120g ryżu,
• 80g cukru,
• sok z 1 pomarańczy lub 1,5 łyżki ulubionego likieru owocowego (niekoniecznie),
• łyżeczka cynamonu (dla miłośników cynamonu 1 łyżka stołowa ;)),
• cukier waniliowy,
• sól.

Deser krok po kroku:

1. Ryż kilkakrotnie opłukać w zimnej wodzie, następnie gotować przez 10 minut w osolonej wodzie, odcedzić,
2. ponownie wstawić do gotowania, tym razem w mleku z dodatkiem 40g cukru, cukrem waniliowym i cynamonem, gotować do momentu wyparowania mleka, często mieszając,
3. na koniec gotowania dodać sok z pomarańczy, wymieszać i pozostawić ryż do ostygnięcia,
4. brzoskwinie podciąć odrobinę od spodu (podciąć dupki :P), by były stabilniejsze,
5. nakładamy ryż do miseczek z brzoskwiń, z pozostałego cukru robimy karmel (cukier podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając by się nie przypalił - karmel natychmiast zużyć), "kropimy" nim ryż. 
6. Podawać na zimno.

PS. Deser można dodatkowo posypać cynamonem lub polać sosem karmelowym.

Przepis pochodzi z tej strony.

Smacznego !