Chleb pszenny - łatwy i szybki

Jak obiecuje autorka tego przepisu chlebek prosty i smaczny :), chlebek szybciutko rośnie, jest pyszny nawet na drugi dzień. Piekłam wczoraj na kolację, dziś rano tak samo cieszył podniebienie jak poprzedniego wieczora. Przepis cytuję za autorką.

Składniki na 1 chleb:

• 700 g mąki pszennej chlebowej (u mnie pszenna pełnoziarnista)
• 2 łyżeczki soli
• 25g miękkiego masła 
• 7g suchych drożdży (jedna saszetka)
• 1 łyżeczka cukru
• 300g ciepłej wody
• 150g ciepłego mleka

Chleb krok po kroku:

1. W większej misce wymieszać mąkę z solą, dodać masło, dosypać cukier i drożdże, dolać mleko, wodę i wyrobić ciasto,
2. ciasto wyrabiać na oprószonej powierzchni aż będzie gładkie i elastyczne, starając się nie dosypywać mąki,
3. pozostawić w misce, przykryte ściereczką, do dwukrotnego powiększenia objętości,
4. ciasto po wyrośnięciu uderzyć pięścią, lekko wyrobić, uformować bochenek, wyłożyć na blachę oprószoną mąką, 
5. przykryć ponownie i zostawić na 30 minut do "napuszenia się",
6. używając ostrego noża naciąć kilkakrotnie, oprószyć mąką.

Piekarnik rozgrzać do 230 stopni i piec bochenek przez 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec kolejne 20-25 minut.

Gotowy chleb powinien być wyrośnięty, brązowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Studzić na kratce.

Smacznego!