Makaron z krewetkami

Jak już wspominałam jestem fanką makaronu... uwielbiam go przyrządzać na różne sposoby... oto jeden z nich, podpatrzony dosyć dawno na pewnej stronie, przepis zagościł w moim domu na dłużej...

(ponieważ dałam więcej makaronu niż w oryginalnym przepisie, zwiększone zostały również proporcje składników sosu)
Składniki na 2 porcje:

• 7 gniazd makaronu tagliatelle 
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 czerwonej papryki posiekanej w drobną kosteczkę
• 135ml gęstego przecieru pomidorowego z kartonika
• 70ml białego wina wytrawnego
• 16 mrożonych krewetek tygrysich (bez pancerzy ale z ogonkami)
• 60ml śmietanki kremówki
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Danie krok po kroku:

1. Krewetki rozmrozić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, 
2. na patelni rozgrzać oliwę z masłem, podsmażyć czosnek i paprykę. Smażyć na małym ogniu do czasu aż czosnek zacznie się lekko rumienić,
3. wtedy dodać przecież pomidorowy oraz wino, doprawić solą, pieprzem i gotować ok. 10-12 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając,
4. w międzyczasie ugotować makaron, według przepisu na opakowaniu, gotować aż będzie 'al dente', (lekko twardawy),
5. na patelnię z sosem włożyć delikatnie oprószone solą krewetki, gotować ok 1-2minuty z każdej strony,
6. zmniejszyć ogień, dodać śmietankę kremówkę, natkę z pietruszki i jeszcze chwilkę gotować, mieszając,
7. na patelnię z sosem włożyć makaron, wymieszać, przełożyć do głębokich talerzy, podawać od razu po przyrządzeniu.

Smacznego !