czwartek, 17 lutego 2011

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatka z wędzonym kurczakiem czyli lekka, expresowa kolacja, taka  na ostatnią chwilę, dzieci wykąpane, paznokcie pomalowane, czas coś przekąsić :). Coś łatwego, szybkiego, zdrowego w sam raz na  "Dzień Lenia" a taki mam dziś, choć na 17.02 przypadł Światowy Dzień Kota, a nie Lenia ;). Zbieram siły przed weekendowym wyzwaniem, ale o tym później. Wracając do sałatki kurczak w połączeniu z chrupiącą sałatą, wszystko skropione oliwą z oliwek ozdobione krążkami czerwonej cebuli oraz jajkiem ugotowanym na półmiękko to coś dla tych, którzy dbają o linię. Patrząc na kolory tej sałatki tęsknię za wiosną... ta, na szczęście już tuż tuż :)...



Składniki (2 porcje):

  • mix sałat,
  • wędzona pierś kurczaka,
  • 1/2 małej czerwonej cebuli,
  • 2 jajka,
  • oliwa z oliwek do skropienia
Sałatka krok po kroku:
  1. Ugotować jajka na pół miękko w osolonej wodzie (ok.5minut) , mix sałat umyć, dokładnie osuszyć (mixy zazwyczaj są myte gotowe do spożycia, ale ja dodatkowo je oczyszczam), ułożyć na głębszym talerzu, 
  2. pierś pokroić w plasterki, cebulę obrać, pokroić w cienkie plasterki, ugotowane jajka obrać przekroić na połówki,
  3. na sałatę ułożyć pokrojoną pierś, krążki cebuli, przekrojone na pół jajko, posolić, skropić oliwą z oliwek (każdą porcję podać na osobnym talerzu).


Smacznego!

4 komentarze:

  1. Kolorowa, wiosenna i pyszna!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. sałatki z mięsem są sycące, pyszne. i zdrowe.
    ale najważniejsze, że smakują wybornie.

    OdpowiedzUsuń
  3. jak pięknie wiosennie;) uwielbiam takie kolory na talerzu

    OdpowiedzUsuń