Drożdżowe choinki

Oto przepis na nieziemskie drożdżówki - choinki :), miękkie, delikatne, puszyste i duże :)

Składniki na 6 drożdżówek:

• 150ml mleka
• 40g roztopionego masła
• 300g mąki pszennej chlebowej (może być też zwykła mąka pszenna)
• 7g drożdży suchych lub 14g drożdży świeżych
• 2 łyżki cukru
• 8g cukru waniliowego
• 1 białko

Ponadto:

• 1 jajko roztrzepane z łyżką mleka do posmarowania bułeczek

Drożdżówki krok po kroku:

1. Mleko wymieszać z roztopionym masłem,
2. mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżych zrobić wcześniej rozczyn), dodać resztę składników, wyrobić, ciasto powinno być gładkie i elastyczne,
3. przykryć ściereczką i odstawić na ok.1,5h do wyrośnięcia,
4. wyrośnięte ciasto lekko wyrobić, rozwałkować na koło o średnicy ok. 30cm, podzielić na 6 trójkątów (jak pizzę ;)), trójkąty ponacinać po obu stronach, końcówki spłaszczyć ("uszczypnąć") palcami,
5. przykryć i odstawić przykryte ściereczką na 20minut - do napuszenia się
6. przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem. 

Piec w temperaturze 180 stopni, około 14 minut, studzić na kratce. 

Polukrować, polukrować, ozdobić kolorową posypką jak u autorki przepisu Dorotki, u mnie posypane suszonymi morelami oraz orzeszkami.